Kolaborasi Chef Ternama dan Kapal Pelni: Hadirkan Nasi Goreng Cabe Ijo hingga Daging Rendang di Rute Antar Pulau

Kapal Pelni kembali menghadirkan inovasi kuliner untuk penumpangnya dengan menggandeng chef ternama dalam menciptakan menu-menu spesial. Kolaborasi ini bertujuan untuk memberikan pengalaman kuliner yang berbeda selama perjalanan antar pulau.

Dengan mengusung konsep cita rasa autentik Nusantara, menu seperti Nasi Goreng Cabe Ijo dan Daging Rendang menjadi daya tarik utama. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga dibuat dengan standar kualitas tinggi untuk memastikan kelezatan dan keamanan pangan.

Kolaborasi ini mencerminkan komitmen Kapal Pelni dalam memberikan pengalaman perjalanan yang berkesan, sekaligus mendukung promosi kuliner Indonesia di sektor pariwisata bahari.

Inovasi Menu Signature

Nasi Goreng Cabe Ijo

Keunikan Resep
Nasi Goreng Cabe Ijo menghadirkan rasa pedas segar dari cabai hijau yang diolah dengan bumbu tradisional. Resep ini dirancang untuk memberikan pengalaman rasa yang unik dan khas Nusantara.
Bahan-Bahan Pilihan
Setiap porsi mengandung nasi premium, cabai hijau segar, bawang merah, bawang putih, dan potongan ayam suwir. Semua bahan dipilih secara cermat untuk menjaga keaslian rasa.
Teknik Pengolahan Khusus
Nasi goreng dimasak dengan teknik tumis cepat di wajan besar untuk menjaga tekstur dan aroma bumbu.

Daging Rendang

Racikan Bumbu Spesial
Daging Rendang menggunakan rempah-rempah tradisional seperti kunyit, lengkuas, serai, dan santan segar. Proses memasak yang lambat membuat bumbu meresap hingga ke dalam serat daging.
Proses Memasak Tradisional
Menggunakan teknologi modern seperti retort dari Ralali Food, hidangan ini dapat disimpan hingga 12 bulan tanpa bahan pengawet, tetapi tetap mempertahankan rasa autentik.
Standar Kualitas
Hanya daging sapi berkualitas tinggi yang digunakan untuk memastikan rasa yang konsisten pada setiap porsi.

Standar Mutu dan Keamanan

Sertifikasi Halal

Semua menu di Kapal Pelni, termasuk Nasi Goreng Cabe Ijo dan Daging Rendang, telah mendapatkan sertifikasi halal dari MUI, memberikan jaminan bagi penumpang Muslim.

Standar Higienis

Dapur kapal dirancang dengan standar kebersihan kelas dunia. Proses pengolahan makanan dilakukan di area yang terpisah untuk mencegah kontaminasi silang.

Kontrol Kualitas

Setiap tahap pengolahan makanan diawasi oleh tim pengawas mutu untuk memastikan bahwa semua hidangan memenuhi standar keamanan pangan.

Sistem Monitoring

Teknologi digital digunakan untuk memantau suhu penyimpanan bahan makanan, sehingga kualitas tetap terjaga.

Proses Kolaborasi

Tahapan Pengembangan Menu

Chef ternama bersama tim dapur Kapal Pelni melakukan riset mendalam untuk menciptakan menu yang sesuai dengan selera penumpang.

Transfer Knowledge

Chef memberikan pelatihan kepada tim dapur mengenai teknik memasak modern dan pengolahan bahan makanan agar kualitas tetap konsisten.

Standarisasi Resep

Setiap resep yang dikembangkan distandarisasi untuk memastikan rasa yang sama pada setiap porsi, meskipun disajikan di berbagai rute.

Quality Control

Hidangan yang dihasilkan melalui kolaborasi ini melewati tahap quality control ketat sebelum masuk ke daftar menu.

Teknologi dan Inovasi

Peralatan Modern

Dapur Kapal Pelni dilengkapi dengan peralatan modern seperti oven dan wajan besar untuk mendukung proses memasak dalam jumlah besar.

Sistem Penyimpanan

Menggunakan teknologi retort dari Ralali Food, bahan makanan seperti Daging Rendang dan Ikan Cakalang Woku dapat disimpan hingga 12 bulan tanpa freezer.

Monitoring Kualitas

Sistem digital digunakan untuk memantau proses pengolahan makanan secara real-time, mulai dari penyimpanan hingga penyajian.

Digital Tracking

Setiap bahan makanan dapat dilacak asal-usulnya untuk memastikan kualitas dan keamanannya.

Pengalaman Kuliner di Kapal

Suasana Restoran

Restoran di kapal dirancang untuk memberikan kenyamanan maksimal dengan pemandangan laut yang menenangkan.

Presentasi Hidangan

Nasi Goreng Cabe Ijo dan Daging Rendang disajikan dengan plating yang menarik, menambah daya tarik visual.

Pelayanan

Staf restoran melayani penumpang dengan ramah dan profesional untuk memastikan pengalaman makan yang menyenangkan.

Harga dan Porsi

Menu ini ditawarkan dengan harga yang terjangkau, sekitar Rp35.000 per porsi, dengan porsi yang cukup untuk memuaskan selera.

Rute dan Ketersediaan

Jadwal Pelayaran

Menu spesial ini tersedia di rute-rute populer Kapal Pelni yang melayani perjalanan antar pulau.

Rute Populer

Rute seperti Jakarta-Surabaya, Makassar-Balikpapan, dan Surabaya-Medan menjadi lokasi favorit untuk menikmati hidangan ini.

Sistem Pemesanan

Penumpang dapat memesan menu ini melalui aplikasi Kapal Pelni atau langsung di restoran kapal.

Informasi Harga

Harga menu sudah termasuk dalam paket makan malam spesial yang ditawarkan selama pelayaran.

Penutup

Kolaborasi antara chef ternama dan Kapal Pelni menghadirkan pengalaman kuliner baru yang memanjakan lidah para penumpang. Dengan menu khas seperti Nasi Goreng Cabe Ijo dan Daging Rendang, perjalanan antar pulau Anda akan menjadi lebih berkesan.

Pesan tiket Kapal Pelni sekarang dan nikmati sensasi kuliner Nusantara di tengah lautan!