Keamanan Pangan adalah aspek fundamental dalam operasional Dapur Makan Bergizi Gratis (MBG). Makanan yang didistribusikan harus memenuhi standar gizi yang ketat dan, yang terpenting, terjamin…
Isu keamanan pangan menjadi perhatian utama dalam program penyediaan makanan berskala besar, terutama yang melibatkan anak-anak dan masyarakat rentan. Kasus keracunan makanan yang terjadi di…
Capcay, hidangan yang berasal dari Tiongkok, telah lama menjadi favorit di lidah masyarakat Indonesia. Nama “capcay” sendiri berasal dari dialek Hokkien yang berarti “sepuluh sayur”.…
Bakso bukan sekadar hidangan, tetapi sudah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner Indonesia. Hampir di setiap sudut kota, kita bisa menemukan penjual bakso dengan…
Nasi kuning, salah satu hidangan ikonik dalam budaya kuliner Indonesia, selalu berhasil membangkitkan selera. Dari warnanya yang cerah hingga aromanya yang menggugah, nasi kuning seringkali…
Setiap kali kita mendengar berita mengenai keracunan makanan, kita diingatkan kembali pada risiko yang sangat nyata dari penanganan makanan yang salah. Keracunan makanan atau food…
Isu keracunan makanan yang sempat mengemuka dalam program Makanan Bergizi (MBG) menjadi sebuah alarm bagi seluruh pemangku kepentingan, mulai dari pemerintah, pelaku usaha, hingga masyarakat.…
Dalam dunia kuliner yang dinamis, inovasi adalah kunci untuk menarik perhatian konsumen. Salah satu terobosan terbesar datang dari teknologi makanan retort, yang memungkinkan hidangan lezat…
Di tengah gaya hidup yang serba cepat, makanan instan dan praktis menjadi pilihan banyak orang. Namun, di antara berbagai pilihan yang ada, makanan retort muncul…
Di era modern yang serba cepat, industri F&B terus berevolusi. Konsumen tidak hanya mencari makanan yang lezat, tetapi juga praktis, higienis, dan mudah diakses. Di…