Industri kuliner saat ini beralih ke strategi inovatif, mengubah hidangan andalan menjadi produk siap saji yang praktis. Peran perusahaan maklon makanan sangat krusial sebagai jembatan antara ide kreatif dan produksi massal, memungkinkan bisnis berkembang tanpa investasi besar di pabrik makanan. Namun, tantangannya adalah menjaga konsistensi rasa, kualitas, dan daya tahan produk.
Di sinilah jasa maklon yang tepat menjadi kunci. Ralali Food, misalnya, menggunakan teknologi retort yang dipatenkan untuk menciptakan produk makanan yang disterilkan dengan panas dan tekanan. Proses ini membunuh semua bakteri, memungkinkan makanan memiliki masa simpan hingga 12 bulan di suhu ruang tanpa pengawet atau pendingin, sambil mempertahankan cita rasa aslinya.
Transformasi dari hidangan dine-in menjadi produk kemasan ini merupakan langkah strategis yang membuka pintu pasar baru. Ralali Food, sebagai salah satu perusahaan maklon makanan terkemuka, menawarkan layanan OEM makanan atau white label yang membantu brand-brand kuliner mewujudkan ambisi ini. Layanan ini memungkinkan mereka untuk fokus pada brand building dan pemasaran, sementara urusan produksi diserahkan kepada ahlinya.
Baca juga: Jasa Maklon Makanan: Rahasia Sukses Scale-Up Bisnis F&B Tanpa Perlu Dapur Sendiri
Kolaborasi Strategis: Mengubah Kelezatan Legendaris Menjadi Produk Tahan Lama
Kerja sama antara Ralali Food dan brand kuliner ternama adalah contoh nyata bagaimana teknologi bisa melestarikan cita rasa. Ralali Food memegang paten dalam teknologi retort, sebuah metode pengawetan makanan yang menggunakan panas dan tekanan untuk menghilangkan bakteri dan mikroorganisme. Hasilnya, makanan bisa memiliki masa simpan hingga 12 bulan di suhu ruang tanpa memerlukan pengawet atau pendingin. Ini adalah kunci utama yang mengubah hidangan yang umumnya hanya bertahan satu hari menjadi produk yang bisa disimpan selama satu tahun.
Bayangkan brand masakan Padang yang sangat populer seperti Payakumbuah milik influencer Arief Muhammad. Mereka ingin memperluas saluran distribusi untuk rendang spesial mereka. Dengan bermitra bersama Ralali Food, rendang Payakumbuah diubah menjadi makanan siap santap yang dapat dijual di mana saja, baik di dalam maupun luar negeri. Hal ini menghilangkan batasan geografis dan logistik yang sebelumnya menghalangi mereka untuk menjangkau konsumen di berbagai kota atau bahkan negara.
Memperluas Jangkauan Pasar Tanpa Batasan Geografis
Konsep OEM makanan membuka ribuan kanal penjualan baru bagi brand kuliner. Produk-produk yang telah diolah oleh Ralali Food dapat didistribusikan melalui berbagai saluran yang sebelumnya tidak mungkin dijangkau. Contohnya, Ralali Food bekerja sama dengan perusahaan kereta api Indonesia (KAI) untuk menyediakan produk dengan merek KAI dan jaringan retail besar seperti Alfamart.
Peluang ini juga meluas ke area-area yang belum terjamah. Makanan siap santap menjadi solusi ideal untuk tempat-tempat seperti lokasi wisata, venue konser, atau bahkan kos-kosan. Bagi para wisatawan, terutama turis mancanegara, produk ini menjadi hadiah atau oleh-oleh yang praktis dan autentik dari berbagai daerah di Indonesia, yang sebelumnya sulit dibawa pulang.
Efisiensi Rantai Pasok: Meminimalisir Biaya dan Risiko
Salah satu tantangan terbesar dalam bisnis F&B adalah pengelolaan rantai pasok dan biaya operasional. Dengan beralih ke model maklon, brand kuliner dapat meminimalkan banyak risiko dan biaya. Ralali Food memungkinkan bisnis untuk tidak perlu berinvestasi pada dapur, freezer, atau alat masak yang mahal. Ini sangat menguntungkan, terutama bagi kafe yang hanya memiliki barista dan tidak memiliki koki profesional.
Selain itu, karena produk retort tidak memerlukan pendingin, biaya rantai dingin yang seringkali sangat mahal bisa dihilangkan. Hal ini membuat proses penyimpanan dan distribusi menjadi jauh lebih efisien dan hemat. Bisnis dapat menyimpan stok produk siap saji di suhu ruang, mengurangi risiko pemborosan makanan atau food waste yang tinggi. Dengan demikian, para pelaku bisnis bisa fokus pada strategi pemasaran dan penjualan, sementara Ralali Food mengurus produksi massal yang konsisten dan berkualitas.
Membangun Portofolio Produk yang Inovatif dan Beragam
Jasa maklon dari Ralali Food tidak hanya terbatas pada hidangan utama. Tim ahli mereka, termasuk food scientist, mampu mengkloning resep makanan hanya dengan menggunakan sampel. Ini memungkinkan brand untuk menciptakan variasi menu yang sangat beragam, mulai dari masakan Indonesia, Thailand, Korea, Jepang, hingga Timur Tengah. Produk-produk ini dapat disesuaikan untuk berbagai acara, seperti seri Ramadhan atau seri Natal.
Contoh lain dari diversifikasi produk adalah kolaborasi Ralali Food dengan kementerian dan lembaga pemerintah. Mereka memproduksi makanan siap saji untuk Kementerian Sosial dan BNPB untuk kondisi darurat. Mereka juga memproduksi makanan dengan merek Kopassus – TNI AD. Kuantitasnya pun tidak main-main, dengan produksi hingga 300.000 pack untuk Kementerian Agama Republik Indonesia dan Kementerian Perdagangan.
Secara keseluruhan, perusahaan maklon makanan seperti Ralali Food telah membuktikan bahwa mereka bukan hanya mitra produksi, melainkan enabler yang memungkinkan brand kuliner untuk berkembang pesat. Mereka membantu mengatasi tantangan logistik, efisiensi operasional, dan konsistensi rasa, sehingga brand bisa fokus pada apa yang mereka lakukan terbaik: membangun merek yang kuat dan menjangkau lebih banyak pelanggan. Kolaborasi ini adalah model bisnis masa depan yang mengedepankan inovasi, efisiensi, dan jangkauan tanpa batas.
Bisnis F&B tidak lagi harus terjebak dalam model konvensional. Dengan hadirnya jasa maklon yang didukung oleh teknologi canggih, setiap brand, besar maupun kecil, memiliki kesempatan untuk mengubah produk mereka menjadi sesuatu yang lebih besar. Ralali Food, dengan keahlian dan fasilitas produksi yang canggih, siap menjadi mitra Anda dalam perjalanan ini.
Tingkatkan skala bisnis Anda. Mulai kolaborasi dengan kami dan jadikan brand Anda lebih mendunia.