Keamanan pangan adalah fondasi utama dari keberhasilan setiap program penyediaan makanan skala besar, terutama yang ditujukan untuk kelompok rentan seperti anak-anak. Dalam Program Makan Bergizi…
Mengoperasikan jasa boga, terutama untuk program skala besar seperti Dapur Makan Bergizi Gratis (MBG) yang diinisiasi oleh Badan Gizi Nasional (BGN), memerlukan lebih dari sekadar…
Keamanan Pangan adalah aspek fundamental dalam operasional Dapur Makan Bergizi Gratis (MBG). Makanan yang didistribusikan harus memenuhi standar gizi yang ketat dan, yang terpenting, terjamin…
Isu keamanan pangan menjadi perhatian utama dalam program penyediaan makanan berskala besar, terutama yang melibatkan anak-anak dan masyarakat rentan. Kasus keracunan makanan yang terjadi di…
Memasuki minggu terakhir bulan September, semangat Program Makan Bergizi Gratis (MBG) tetap tinggi di seluruh sekolah. Hingga saat ini, lebih dari 7,2 juta siswa di…
Capcay, hidangan yang berasal dari Tiongkok, telah lama menjadi favorit di lidah masyarakat Indonesia. Nama “capcay” sendiri berasal dari dialek Hokkien yang berarti “sepuluh sayur”.…
Bakso bukan sekadar hidangan, tetapi sudah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner Indonesia. Hampir di setiap sudut kota, kita bisa menemukan penjual bakso dengan…
Nasi kuning, salah satu hidangan ikonik dalam budaya kuliner Indonesia, selalu berhasil membangkitkan selera. Dari warnanya yang cerah hingga aromanya yang menggugah, nasi kuning seringkali…
Setiap kali kita mendengar berita mengenai keracunan makanan, kita diingatkan kembali pada risiko yang sangat nyata dari penanganan makanan yang salah. Keracunan makanan atau food…
Isu keracunan makanan yang sempat mengemuka dalam program Makanan Bergizi (MBG) menjadi sebuah alarm bagi seluruh pemangku kepentingan, mulai dari pemerintah, pelaku usaha, hingga masyarakat.…