Catatan penjual

1) Pada suhu ruangan, Mozzarella akan menjadi lunak dan mengeluarkan air WHEY yang berfungsi untuk menjaga cita rasa; perubahan bentuk (gepeng/penyek) tidak menyebabkan kualitas berkurang
2) Berat keju: 200gram; ditulis 220gram karena dengan kemasan

Deskripsi produk MOZZARELLA Keju Lowfat 200gr

Mozzarella yang dibuat dari LOW FAT MILK atau SKIM MILK atau susu yang sudah dipisahkan dari lemak-nya.

Spesifikasi Mozzarella Low Fat:
a) dibuat dari LOW FAT MILK
b) memiliki kadar air 45 - 52%
c) butuh waktu lebih lama untuk meleleh, dapat meregang lebih panjang, dan relatif lebih kenyal bila dibandingkan Mozzarella for Pasta/Stick/Pizza
d) dibuat dengan menggunakan Rennet Natural Calf (sertifikat HALAL MUI no. 00300052351009) sehingga tidak meninggalkan rasa pahit di lidah (yang umumnya terjadi pada penggunaan Rennet mikroba).

Daya tahan Mozzarella di suhu ruangan hanya 3 hari, chiller 2 bulan & freezer 1 tahun