Australian Black Angus Tomahawk Steak 1100-1299gr

Australian Black Angus Tomahawk Steak 900 - 1300gr

Tomahawk

steak adalah cutting steak ribeye yang masih melekat pada tulang

rusuknya. Dari segi rasa, tomahawk memiliki cita rasa dan kelembutan

yang setara dengan ribeye bahkan lebih, karena bagian daging yg masih

menempel pada tulang rusuknya itu merupakan bagian terenak pada

Tomahawk.

Tomahawk Black Angus berasal dari sapi grainfed

(pemakan biji2an) Australia yg memiliki level marbling (MB) 2-3,

sehingga rasanya gurih dan juicy. Size Tomahawk Steak ini range-nya

mulai dari 900g - 1300g. 1 Porsi Tomahawk Steak bisa untuk 2 - 3 orang.

SARAN MEMASAK :
1. Panaskan oven pd suhu 200°C dengan api bagian bawah dan atas.

2. Siapkan daging dengan menaburkan garam, pepper, Rosemary pada bagian atasnya.

3.

Lalu panaskan sebuah pan terpisah di kompor dengan suhu sedang dan

lelehkan butter atau olive oil secukupnya. Lalu letakkan tomahawk yg

telah dibumbui di atasnya.

4. Tuangkan butter dan olive oil yg

mencair ke permukaan atas steak tomahawk secara berulang2 (supaya daging

lebih juicy). Masak daging dengan tingkat kematangan medium rare.

5. Lalu siapkan panggangan yg telah panas dan oleskan olive oil pada traynya. Dan letakkan tomahawk yg sudah dimasak ke atasnya.

6.

Taburkan kembali garam dan pepper secukupnya dan panggang tomahawk

steak di dalam oven selama 20-30 menit sampai permukaan daging berwarna

kecoklatan.

DETAIL PRODUK
KONDISI : frozen.
CUTTING : Bonein (ada tulang). Dipotong berdasarkan ketebalan ruas tulang iganya (cek gambar ke-2).
BERAT : +/- 900-1300 gram.
TEBAL: +/- 5 - 6.5 cm (2-3inch).
KEMASAN : vacuum sealed packed.
ASAL : 100% import dr Australia.
GRADE : Australian Black Angus.
MARBLING : MB 2-3.
HALAL : 100% baik dari jenisnya mapupun cara pemotongannya.