Salah satu produk dari prosesor visioner Al Haris van Ciwangi. Kopi ini merupakan buah dari ketelatenan beliau memijah dan membuat cluster varietal di perkebunannya. Bourbon sendiri merupakan salah satu varietal induk dasar pada kopi arabika, selain Typica. Varietal ini termasuk langka di skena kopi Indonesia. Untuk memberikan highlight pada karakter dasar Bourbon, Al Haris mengaplikasikan teknik pasca panen Double Wash atau Proses Kenya. Hasilnya, cita rasa manis yang intens dari varietal Bourbon muncul secara jelas di kopi ini dalam rupa apel manis. Karakter floral yang halus juga muncul pada kopi ini yang mengingatkan kita akan teh camomile. Semuanya dibalut dengan segar oleh citric acidity yang menyerupai rasa pomelo.
Spesifikasi.
- Region = Java
- Variental = Red Bourbon
- Processing = Kenya
- Tasting Notes = Sweet Apple, Camomile, Pomelo
- Net Weight = 200 gr
*NOTE*
Silakan menuliskan preferensi gilingan kopi anda berdasarkan metode apa yang akan anda pakai :
1. Whole Bean ( Biji Utuh / Tidak Digiling )
2. Tubruk Kasar
3. Tubruk Medium
4. Tubruk Halus
Bila anda tidak menuliskan preferensi gilingan pada catatan pesanan anda, maka kami akan mengirimkannya dalam bentuk biji utuh atau tidak digiling. Terima kasih